Vịt nướng là món ăn dân dã được nhiều gia đình thưởng thức. Đặc biệt những ngày gia đình tụ tập, đoàn viên hay những dịp đặc biệt.
Nhiều gia đình vì không có điều kiện mua lò nướng, nên dùng phương pháp quay vịt bằng chảo mỡ, khiến món vịt ứ mỡ, ăn ngấy ngán, cũng không đượm mùi thơm.
Bạn có thể sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu với giá thành rất phải chăng, và bắt tay làm món vịt nướng bằng cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu nhé!
1. Tại sao nên nướng vịt bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu mang đến cho bạn và gia đình, khẩu phần ăn phong phú, tạo được độ giòn của da vịt, độ ngọt của thịt, và giảm lượng dầu mỡ tốt nhất có thể. Bạn không cần phải dùng thêm dùng thêm dầu mỡ bên ngoài, với công nghệ Raid Air, vịt được nướng bằng cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo giữ được độ mềm của thịt.
Thịt không bị khô, nước ngọt của thịt vịt không mất đi, phần mỡ tự thân của con vịt dưới nhiệt độ không khí được làm nóng ổn định chảy và ngấm một phần vào thịt vịt, làm thịt không những mềm còn gia tăng vị ngậy thơm cho thịt vịt. Lượng mỡ thừa sẽ chảy dưới đáy lồng nồi chiên được tách khoảng cách, nên bạn yên tâm nếu bạn không ăn được món nhiều dầu mỡ, hay đang trong nhu cầu muốn giảm cân, chế độ ăn healthy.
Thịt vịt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, hầu hết chất béo trong vịt là chất béo lành mạnh, cung cấp nguồn protein tuyệt vời. Nên cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu, giữ được các giá trị dinh dưỡng trong vịt, cũng như phong phú hương vị trong bữa ăn của gia đình bạn.
2. Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu
Nào các chị em, đi chợ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon nhất cho món vịt nướng với công thức cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu thôi!
2.1. Nguyên liệu
- 1 con vịt đã làm sạch
- Muối hạt và chanh để khử mùi hôi.
- ½ quả cam vắt lấy nước
- 2-3 củ sả, 4-5 củ hành khô.
- 1 thìa cafe bột tỏi, ½ thìa cafe tiêu xay.
- 1 gói ngũ vị hương, nước mắm, dầu hào, tương ớt, sốt tương cà.
2.2. Cách chế biến
Bước 1: Ướp thịt
- Bạn cho vịt vào chậu lớn, lấy muối hạt chà xát lên da vịt, sau đó rửa sạch bằng nước. Rồi cắt 1 quả chanh vắt vào thân con vịt, bóp đều để khử mùi hôi.
- Sau khi làm sạch vịt và khử mùi hôi thì bạn xẻ đôi vịt, lấy dĩa nhọn xăm lên mình vịt, để chuẩn bị ướp vịt, gia vị sẽ được ngấm vào thịt, thịt được gia tăng vị ngọt đậm đà hơn.
- Lấy bát bắt đầu làm hỗn hợp ướp thịt vịt gồm: ½ quả cam vắt, sả và hành khô đã băm nhỏ, 1 thìa cafe bột tỏi, ½ thìa cafe tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa dầu hào, 3 thìa tương ớt, 1 gói ngũ vị hương và 1 thìa sốt tương cà. Bạn trộn đều hỗn hợp lên bằng thìa, sau đó đi bao tay lấy từng ít hỗn hợp vừa trộn xoa đều khắp phần da thịt con vịt.
- Bạn để vịt vào bát vừa đủ con vịt, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Mang bát vịt ướp để trong ngăn mát tủ lạnh. Vịt ướp trong khoảng từ 4 – 6 tiếng trong ngăn mát để gia vị ngấm đều.
Mẹo hay cho bạn: Bởi vịt cần ngấm gia vị trong 4-6 tiếng, nên bạn có thể ướp qua đêm, hôm sau chỉ cần lấy ra và nướng.
Bước 2: Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu
- Mang vịt từ ngăn mát tủ lạnh ra, để ngoài khoảng 30-60 phút, để thịt vịt bay hơi lạnh. Trước khi nướng vịt cần loại bỏ hết sả trên bề mặt vịt, để khi nướng bề mặt da vịt được trơn láng, thêm nữa với nhiệt độ nướng sả cháy cũng làm bề mặt thịt vịt kém đều sắc màu.
- Bạn cho vịt vào nồi chiên không dầu, đặt chế độ 120 độ C và nướng trong vòng 20 phút để thịt chín (Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng, kích thước vịt). Chờ hết thời gian, bạn rút lồng nồi chiên không dầu ra, thấy mặt vịt vàng là được.
- Sau đó, bạn lật mặt và chọn chế độ 160 – 180 độ C và tiếp tục nướng từ 5-7 phút để phần da vịt vàng giòn và bắt mắt.
Bước 3: Bày biện đẹp mắt
- Vậy là vịt đã nướng chín, bạn lấy vịt ra khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt thành các miếng vừa ăn, bày ra ăn kèm với rau thơm và nước chấm xì dầu tỏi ớt.
- Rất đơn giản đúng không các bạn! Chỉ cần bạn áp dụng cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu, món vịt nướng thành công ngay tầm với, da vịt giòn, thịt vịt ngọt, mềm ẩm không khô, và quan trọng ít dầu mỡ.
3. Cảm nhận khi ăn vịt nướng làm bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu phải nói là rất hữu ích luôn các chị em ạ! Thèm món vịt nướng, mà muốn tự tay làm, thịt vịt thơm béo ngậy, nhưng ăn không ngấy dầu mỡ, ăn được nhiều luôn. Da vịt giòn, thịt ngọt đậm đà.
Đĩa vịt được bày biện trên mâm cơm gia đình, ấm áp tình yêu thương. Bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc bún, dùng kèm với các loại rau húng thơm rất đã miệng nhé!
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
Nước thịt và mỡ chảy ra dưới đáy lồng nồi chiên không dầu, bạn có thể đổ ra bát, khi ăn kèm bún hoặc cơm có thể rưới lên. Phải nói là rất tuyệt.
Khi pha nước chấm, nước xì dầu tỏi ớt, bạn có thể hòa thêm vài muỗng nước vịt chảy ra, hòa trộn cùng, giúp gia tăng thêm vị đậm đà khi chấm vịt.
Để da vịt bóng, vàng sậm bạn có thể, cho 3-4 muỗng cafe mật ong, vắt nửa quả chanh vào bát, khuấy trộn đều. Sau khi nướng xong lần 2, bạn dùng quét silicon phủ 1 lớp mỏng trên da con vịt, rồi bật nồi chiên không dầu nướng nhanh trong 2-3 phút.
Công đoạn khử mùi hôi của vịt đóng vai trò rất mấu chốt. Bạn nhớ cắt phần dịch hôi ở phao câu vịt, thực hiện công đoạn khử mùi hôi thật kĩ, để khi ướp nướng vịt thơm ngon hơn nhé!
Chúc mừng bạn đã hoàn thành các công đoạn, và có món vịt nướng dễ làm, không dầu mỡ với cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn và gia đình bạn có những giờ phút quây quần bên mâm cơm đầm ấm và vui vẻ!
Bài viết liên quan
Mua ngay combo: Giảm giá chấn động – Sale lên tới 60%
Cách phân biệt bản lề Hafele hàng thật và hàng giả
Häfele tại lễ trao giải BCI Awards Asia 2023 tại Việt Nam
Kỷ niệm 100 năm rực rỡ, săn deal khủng bất ngờ cùng Häfele
Häfele Việt Nam và Trường đại học Kiến Trúc TPHCM ký kết hợp tác đào tạo
Cùng Häfele “Vu Lan tròn đạo hiếu, tặng bố mẹ ngàn yêu thương”
Thu cũ đổi mới – Đón nhận ưu đãi hấp dẫn tại Häfele
An nhiên đón tết cùng Häfele với ưu đãi lên đến 30%
Khuyến mãi 8/3: Ngập tràn ưu đãi cùng Häfele
ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT: Giảm Đến 50%++ Cho Hàng Trăm Sản Phẩm Hafele
Chính sách bảo hành
Chính sách vận chuyển lắp đặt
Hướng dẫn mua hàng
Chính sách bảo mật thông tin khách hàng
Giới thiệu
Bếp từ kết hợp hồng ngoại Häfele loại nào tốt
Tay nâng Häfele
Phụ kiện tủ bếp Häfele
Máy pha cà phê Häfele có tốt không?
Cách sử dụng Máy pha cà phê Häfele
Máy pha cà phê Häfele loại nào tốt?
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Đánh giá khóa cửa thẻ từ Häfele
Báo giá khóa vân tay Häfele